Vuoi essere davvero il boss del barbecue?
Allora non ti resta da provare questi gustosi fusi d’oca insaporiti con il tuo rub preferito ed affumicate con legno di quercia e farli diventare dei simpatici lecca-lecca (lollipop) che potrai mangiare con le mani come un vero cavernicolo.
Categoria: Pianeta Barbecue
Pastrami d’oca
“Send A Salami To Your Boy In The Army” diceva lo slogan di Katz’s Delicatessen.
Ma oggi non parliamo del pastrami di manzo, ma bensì di PASTRAMI D’OCA.
Una ricetta tipica del Canada servito con pane di segale, cetrioli sott’aceto e honey mustard.
Smoked Green NZ Mussels
Un antipasto estivo perfetto come finger food.
Le grandi cozze verdi neozelandesi hanno un sapore molto delicato che si sposa bene con una salsina leggermente piccante ed un affumicatura al legno di ciliegio.
Brie & Figs
Velocissimi da preparare, sofisticati ma semplici allo stesso tempo….un’alchimia di sapori davvero particolare.
Formaggio brie fuso nel barbecue con fichi caramellati, fichi freschi e noci.
Sushi Bacon Bomb Explosion
Una ricetta fushion che unisce oriente con occidente.
Provate questo Sushi Bacon Bomb Explosion con una speziata salsina asiatica.
Crema Catalana
Scoprite come preparare dei dolci nel vostro barbecue.
Vi proponiamo la nostra versione di Crema Catalana, dolce al cucchiaio con una favolosa crosticina di zucchero caramellato.
Polpo su gazpacho in ember
Sfregando il nostro barbecue delle meraviglie in una calda giornata potrebbe uscire questa fantastica ricetta estiva.
Polpo su gazpacho di verdure cotte in ember.
Smoked Dried Fruit
Sei stanco del solito snack e vuoi qualcosa di nuovo o sfizioso?!?
Prova la combinazione di noci Pecan, Nocciola tonda piemontese, Anacardi, Mandorle speziate con Chipotle, pepe Cubeb, Cumino e zucchero Mascovado e affumica con legno di ciliegio nel BBQ.
Sorrento Sparkle
Porta in tavola il sole di Sorrento dentro un flute!!!
Gustoso cocktail a base di limoncello e prosecco a cui aggiungi dei lamponi affumicati su foglio in legno di ciliegio.
Spedini di cavallette commestibili in salsa BBQ
Se avete voglia di mettervi alla prova con un’ottima ricetta di insetti commestibili (http://amzn.to/2FJNouw), è sicuramente la volta buona per provare gli spiedini di cavallette affumicati ed in salsa BBQ. Croccante, gustoso e davvero intrigante, la sola vista è in grado di conquistare anche lo sguardo più diffidente!
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